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立式杀菌锅的介绍及适用范围

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立式杀菌锅  可用作常压或加压杀菌,在品种多、批量小时很实用,目前中小型工厂还比较普遍。但其操作是间歇性的,在连续化生产中不适用。因此,从机械化、自动化来看,不是发展方向。

立式杀菌锅为确保安全,采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构,双保险,确保使用安全。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质(经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质)以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水(温水)直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势,是工业化食品生产中最通用的杀菌设备

与立式杀菌锅配套的设备有杀菌篮、电动葫芦、空气压缩机及检测仪表等。锅盖上装有吹气阀、安全阀、压力表及温度计等,锅体最底部安装有排水管。